🍃💯自己动手做的馒头，小盆友每次都能吃上四、五个，完全停不下来的节凑[得意]
🌈准备食材：
面粉：400克、牛奶160克、温水60克、奶粉30克、细砂糖50克、干酵母4克、紫薯粉8克.
♨️做法：
1️⃣白面团：温水30克加入2克干酵母搅拌均匀、然后依次加入25克细砂糖，80克牛奶、15克奶粉、200克面粉到厨师机桶里，蕞后倒入酵母水，揉至光滑状态.
2️⃣紫面团：温水30克加入2克干酵母搅拌均匀、然后依次加入25克细砂糖，80克牛奶、15克奶粉、8克紫薯粉、200克面粉到厨师机桶里，蕞后倒入酵母水，揉至光滑状态.
3️⃣不需要发酵，直接用擀面杖将白面团和紫面团擀成薄片叠加卷起来，切成大小一致的小剂子.
4️⃣或者白面团和紫面团二中混合一起擀成薄片卷起来，一样切成大小一致的小剂子.
5️⃣放至不粘馒头纸里进行发至2倍大即可.
6️⃣发好后冷水上锅蒸8分钟，焖3分钟再出锅.
🍃今天用到的是低糖型安琪高*活性干酵母，酵母很有活力，无需二次发酵，做出来的馒头非常松软好吃😋
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