炸藕盒

记得小时候每逢过年，奶奶都炸一大盆藕盒和一大盆春卷来招待串门儿的亲戚。香脆的莲藕夹杂着喷香的肉馅儿，外面裹着酥脆的外皮，咬一口充满了温馨的回忆。现在长大了，自己也学会了炸藕盒，想吃的时候随时就能炸一大盆，但回忆却始终成为了无法复制的回忆…… 1⃣面粉➕盐➕水，用🥢和成浓稠的粘糊（盐可多放些不然外皮没有味道）。 2⃣莲藕洗净去皮切成片（喜欢吃莲藕的可切得稍厚一点）。 3⃣猪肉馅儿➕切好的葱沫（适量）➕料酒（少量）➕盐（适量）➕姜粉（适量）➕生抽（适量）➕耗油（少许）➕老抽（一点上色用）➕打入一个生🥚，用🥢搅拌均匀。 4⃣两片切好的藕片中间加上肉馅儿。 5⃣将加满肉馅儿的藕片放进和好的面糊里两面裹满面糊。 6⃣锅中倒油，油热后放入藕盒，中火炸至两面金黄，捞出。 7⃣香喷喷的炸藕盒出锅，摆盘上桌。 ⚠️肉馅儿里的调味料根据个人口味调整。