一：食材：鲜鲤鱼切块，少许五花肉
二：辅料：八角2个，花椒6粒，桂皮1小段，姜片3片，葱白3段。
（出锅后发）小葱绿少许。
三：调料：料酒2小匙，生抽2小匙，醋1小匙，老抽半小匙，糖1小匙。
（出锅时发）香油及味精少许。
四：制作：
1：热锅凉油将鲤鱼块放入，煎至两面金黄捞出备用。
2：热锅将五花肉放入开小火，炼出猪油开大火将辅料放入炒香后，将鲤鱼块及调料倒入翻炒几下，加入漫过食材的凉水。
3：水开后调至小火，炖制半个小时后开大火收汁，留少许汁后加香油及味精盛盘，加少许葱绿即可。
食在幸福年 总有新花样
