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揽月lan 2022-12-21 · 河南省

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【相见欢】老师的刀削面

人生就是不断地相聚与别离。虽然早就知道老师要离开小城,但是当这一天越来越逼近的时候,还是会觉得五味杂陈,百感交集。此生再也难以遇到这样的好老师了。 老师厨艺很高,真想不到干大事的他对厨房的业务也那么精通,可以说没有他不会做的菜,各种面食也都不在话下。我们到他家里蹭吃蹭喝了N次,吃到了他亲手制作的很多美食。从他那里,我知道了饺子馅原料可以不拘泥于韭菜萝卜,他说大部分菜都可以入馅,他就经常把黄瓜、莲藕等等剁碎与韭菜韭苔肉馅一起盘馅。最多的时候,他盘的馅里有六七种食材,味道还相当不错;从他那里,我们平生第一次吃到他老家独有的美食蘸撇子,并且跟他学会了做法;从他那里,金先生得到了虾酱豆腐的真传...... 知道老师会做刀削面,那天偶尔提起来,老师就说离开之前一定让我们吃上他亲手做的刀削面。本来想这话说说罢了,不一定能实现,毕竟老师没有几天在小城的时间了。谁知昨晚老师忽然电话说:明天去你家给你们做刀削面,叫朋友们都去你家.... 真是又惊又喜。老师担心我做不出来那么一大桌菜,惯常喜欢熬夜第二天十点才起床的他一反常态,早上六点就起来在家炖了一只柴鸡,又做了一大锅麻辣虾。十点钟来到我家,走进厨房就开始忙活。 刀削面从和面到醒面削面老师全程包揽,并且做了一荤一素两盘浇卤,让我们这些厨房大白小白大开眼界。刀削面有专用工具,我也尝试了一把,削面如泥,成就感满满。 大家齐动手,一顿丰盛的午餐上桌了。朋友们推杯换盏,一顿饭从中午吃到晚上,仍意犹未尽。 这餐超长的饭,注定成为一生难以忘却的美好记忆。 爱就是一起吃很多顿饭 一餐一食皆感恩
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