安远三鲜粉（其实是两鲜）

粉肠用面粉洗干净，瘦肉洗干净切薄片 盐、胡椒粉、淀粉、料酒、姜丝抓匀，用油锁水 锅中加一点油，放姜丝爆一下；加水烧开，放肉。不搅锅，直接煮开，加盐，加粉，出锅