豆腐果烧肉圆

这道菜是我家年夜饭的保留菜，豆腐果吸足了卤汁，比肉还好吃。 1、肉圆搓成团后，放入油锅炸至金黄，捞出沥油备用； 2、豆腐果用热水洗净后，挤干水分，用剪刀剪个口，便于入味； 3、炒锅倒入适量植物油，烧热后放入蒜末、八角焙香； 4、放入肉圆翻炒，加入适量开水，淋入生抽、老抽，放入冰糖； 5、烧开后，转小火煮十来分钟后，放入豆腐果继续煮五六分钟，留些卤汁，拌饭最佳； 6上桌后撒葱花即可。