茉式手工水饺

菠菜汁过滤弄个鲜艳的绿色饺子，400克面粉+2克盐+192克水，刚开始面团不光滑没事，揉好静至20分钟，再揉，在重复一次，期间用保鲜膜包好，静至面团1小时，一个400克的面团切了超过70个小剂子，超过也没事，肉和虾仁手工剁馅的比较稀罕，加点香菇干和木耳干，两颗蛋，姜葱，麻油，耗油，盐，拌匀，大概就这样吧