快手下酒菜之青椒炒肉丝

#世界杯开赛了，除了烧烤、炸物，当然也少不了下酒菜，快手下酒菜青椒炒肉丝，可以在家炒一盘。 🌶️🌶️🌶️ 【食材，配料】 里脊肉300克，尖椒2个，生抽1勺，蚝油1勺， 白糖半勺，料酒1勺，淀粉1勺； 🌶️🌶️🌶️ 【烹饪步骤】 1.青椒选长型的，才够辣味，把青椒表面洗净，去头尾，喜欢辣味就保留里面的白籽，斜刀切细丝； 2.里脊肉用面粉、盐洗净，切细条状，并加淀粉少许，油腌制15分钟； 3.调一碗料汁：一勺料酒、白糖半勺、蚝油一勺、生抽一勺，加少许清水搅拌均匀； 4.冷锅下油，锅烧热，先把腌制好的肉炒变色，盛碗里待用； 5.再倒入青椒炒断生，加入肉，加调料，翻炒一会，叫可以起锅了； 🌶️🌶️🌶️ 【小贴士】 1.喜欢辣味就保留尖椒籽； 2.腌制好的肉先炒变色，起锅待用；