炒鸡蛋。

1锅中放油，油开，倒入鸡蛋液就放在小块。 2.侧入调好的调料汁儿（一勺白糖，一勺白醋，两勺生抽，一勺蚝油，两勺淀粉，一勺辣椒面，一勺番茄酱），淀粉糊化后，出锅。 3撒向绿色小叶子，比如小葱或小白菜叶。