火腿片牛角包

牛角包烤好之后，一般在出烤箱之前是比较软的，这时千万不可以用夹子夹，这样容易使得牛角包走形。同时，牛角包要连同烤纸一块放冷却架上，等温度降下来时候再拿下来。在制作牛角包的过程中，牛角包不要卷的太紧，不然烘烤时收口会断裂。牛角包包裹黄油时一定要确保二者硬度一致，否则会出现混酥或断酥现象，所以制作的过程中需要注意。并且，在烤牛角包的时候，一定要对烤箱进行预热，温度一定要控制在180℃，还要控制好时间，这样就可以把牛角包烤好