今日份的快乐是【干锅牛蛙虾】给的

最近真的爱上了牛蛙 今天又换一个热辣的做法 真的爱了爱了 一定要分享一下🥳🥳🥳 💙做法💙 牛蛙，虾，葱，姜，蒜，花椒，小米辣，泡椒，火锅底料，豆瓣酱，洋葱，香菜 1⃣️牛蛙洗净剁成小块沥干水分备用，用少量盐，胡椒粉，料酒，生姜，葱，淀粉腌制15至20分钟 2⃣️姜切片，葱切段，泡椒，小米辣切成颗粒备用，洋葱切丝放在干锅中垫底备用 3⃣️ 锅中倒入500ml油，加热至8成热，挑出葱姜，将牛蛙炸制7成熟后捞出备用。 4⃣️倒出剩余热油，锅中留少许底油，倒入蒜末，姜片，泡椒，小米辣，花椒爆香，然后加入一勺豆瓣酱，一小块火锅底料炒出红油，接着倒入牛蛙翻炒 30秒至翻炒均匀，接着再加入一碗水与牛蛙平齐，烧开后加入生抽，半勺老抽，半勺蚝油，少量白糖，少许鸡精，一丢丢盐，中火焖煮2分钟至汤汁浓稠， 最后撒入葱段翻拌均匀就可以倒入洋葱垫底的锅中啦，即可享受美味啦！ 💛💚💙❤️🧡 小贴士 1⃣️ 牛蛙一定要让摊贩处理好，不然自己处理真的吃不下 2⃣️调味一定要尝一下味道再放盐，因为泡椒，豆瓣酱，火锅底料都很咸，适量添加 豆果小助手 豆果小秘书 无辣不欢 值得N刷的美食