冬天的第一草莓蛋糕

中国宝宝更爱吃的鸡蛋 草莓季来了，最近大家都在做冬天的第一草莓蛋糕，我今天也给孩子做个，蛋糕坯用圣迪乐鲜蛋制作，营养更高，味道更香！ 蛋糕坯： 圣迪乐鲜蛋4个 牛奶40克 玉米油40克 糖40克 低筋面粉40克 柠檬汁几滴 草莓 适量 细砂糖20克 淡奶油250克 做法如下， 1.分离蛋清蛋黄在两个无水无油的盆里，蛋黄中加入牛奶玉米油，搅拌均匀，过筛面粉画z字形搅拌均匀 2，蛋清滴几滴柠檬汁加入细砂糖打发至湿性发泡 3.1/3蛋白霜到蛋黄糊里翻拌均匀，再倒回到剩余的蛋白霜里，同样的手法翻拌均匀，然后倒入二八X28的烤盘，150度烤30分钟 4.好好取出晾凉，用碗扣出圆形的蛋糕胚 5.草莓切成块加入适量细砂糖，熬成草莓酱凉凉备用 6，奶油中加入细砂糖打发至酸奶状，再加入草莓酱打发至裱花状态 7.一个空碗放入保鲜膜，放入一片蛋糕胚，肌肉适量的奶油，再放入草莓丁和草莓酱，然后盖上蛋糕胚，挤入适量奶油再次放入草莓酱和草莓丁，我在概率蛋糕胚压紧时放冰箱冷藏，一会儿定型 8.刚取出来进行倒扣盘子里再抹面，上面再挤入奶油，用 豆果活动小助手 豆果健康 豆果美食 豆果小秘书 小抹刀划一下，放入草莓，筛入糖粉即可 8.