带着乡土情的葱炒土鸡蛋

同事去做驻村干部，帮着乡亲们推广农产品。在同事那买了一箱土鸡蛋，回来第一时间做了一盘葱炒鸡蛋。热油下葱段，炒软后取出，再加少许油，烧热下鸡蛋，稍微凝固下熟葱段翻炒出锅，淋上生抽即可。这鸡蛋较市面上的鸡蛋略小，壳厚，蛋黄色深，味道不错，不过据同事说清水煮才最能吃出其中的滋味。