干豆腐炒肉

1.蒸锅上汽之后放干豆腐丝儿进去蒸两分钟。 2.猪肉斜切成丝或薄片 3.放入食用油下猪肉，然后放出葱辣椒最好红，绿颜色都有。炒变色，出香味儿。没有红辣椒，放一些胡萝卜也行。红绿都有，增加色感。 4.把生抽，老抽，蚝油，盐，糖，水，淀粉，调成汤汁。都放在小碗中。有咖喱可以放一些咖喱变成黄色的，增加食欲。 5.哗啦一声，把这些汤料汁倒入锅中。 6.放入刚蒸2分钟的干豆腐。 7.收汤汁儿制淀粉糊化，装盘。