冰花煎饺

先用油煎一面金黄定型 再加没过饺子一半的开始 中火焖煮7分钟 最后倒入勾芡的水 水量薄薄一层平铺就好 盖盖子 看到冒大泡的时候就均匀一下火候 直到淀粉水全部吸干 形成一层冰花 就可以用碟子装好 然后再倒扣即可