粗粮细作，营养美味又健康！
记忆里北方的玉米面贴饼子，底部焦香酥脆，咬一口，满嘴玉米面的香甜。今天做起来。
1.玉米面200克+80克面粉（增加粘性使口感细腻，也可不加）+3克酵母+5克糖+适量温水和成一个偏干的面团。发酵至1.5-2倍大。
2.发酵好后揉一揉排气，把面揉均匀，团成厚厚的饼状。
3.锅中刷上一层油，放入玉米饼，烙至底部定型后沿锅边加入没过饼底的清水盖上锅盖小火闷8-10分钟，直至水分收干即可出锅。
口感松软中又带着紧实，玉米香味浓郁。满满童年的味道。
入冬美食N件套
健康生活养成记
