酱油汁 或宫保汁 各种调料一次出

主题，多种调料一次出。 为了避免一样一样的把锅中加各种佐料，时间太长了。 我要养成这样的习惯，先调好放在小碗里，哗啦一道倒入锅中，这样的菜。不会因为长时间受热而发生更多的化学变化。 1.拿一个小碗，放入序号2的7种物料。做菜用的铁勺子。（当做勺子，是那种做饭用的铁勺子，把液体放到这个勺子的2/3或1/2左右） 2.一菜勺生抽，一菜勺香醋，3克食盐，一羹匙白糖，一羹匙鸡精，一大羹匙玉米淀粉或两大羹匙玉米淀粉，再加入120克到150克清水，水达到小碗的2/3或3/4高度。 3.这些东西放在碗中待用。 1.各葱姜蒜一次出。 2各种调料一次出。