疫情期间,足不出户,为家人做一道正宗的韩式紫菜包饭。在家就可以享受异国风情,岂不美哉!
一、1~电饭煲做好米饭,最好黑龙江大米偏糯一点,普通大米+一点糯米也行。
2-米饭好后,趁热加入寿司醋(白米醋也可):糖:盐,比例5:2:1。用饭铲翻拌均匀。
3-最后加入芝麻油,白芝麻提香。
二、在电饭煲做米饭期间,准备配菜。
1-鸡蛋在热锅内煎成薄薄蛋皮,火要小,油就几滴,不停转动锅子,越薄越好。
2-火腿切成细条,大约筷子粗细。
3-胡萝卜、黄瓜切成长条,也是筷子粗细。
4-菠菜根茎焯水,备用。
三、最后操作,加油,马上成品了。带好一次性手套。
1-铺好寿司专用竹帘,烤紫菜一张(超市买成品),铺满刚才拌好的米饭一层,厚度以见不到紫菜正好。
2-从一端码上菠菜条、火腿条、黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋皮条。
3-从竹帘一端卷起,紧一些,卷完,用手压实些。
4-用餐切成一段段,摆盘。
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