纯肉包子

面粉500克，加入5克酵母粉，一勺白糖，按约1:3的比例加入温水搅拌，揉成光滑面团静置发酵。一斤前腿肉加入少许生姜，用绞肉机搅成肉末，加入适量生抽、老抽、料酒、白糖、盐，王守义包子调味料少许用一小碗温水化开，分几次加入肉末里，边加边用筷子朝一个方向搅拌，放入冰箱冷藏一下。面团发好包入肉馅。水开后大火蒸15分钟。