豆皮炒青椒

🍀用料：豆皮、青椒、红椒、豆豉、盐、生抽、老抽、蚝油、蒜末 1⃣️豆皮过水焯一下，捞出后沥干水切丝，切粗条备用，青椒红椒切丝，蒜拍碎成末 2⃣️起锅烧油，油温六成下入蒜末和豆豉，翻炒爆香后下入青椒红椒，继续翻炒出香味 3⃣️倒入豆皮，翻炒两下调料码味，生抽、老抽（一点调色）蚝油，盐、鸡精，大火爆炒均匀 4⃣️装盘出锅豆皮我买的是真空包装的，非常硬，所以先焯水，炒豆皮不能时间长，否则会干就不好吃了！