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水手大胡子狗 2022-11-24 · 北京市

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超简单好吃的卤肉饭👍

一直很喜欢吃卤肉饭,口罩原因好久也不能堂食,而且现在出门属实不方便,还是自己在家动手解馋吧! 🍀用料:五花肉,洋葱丁,干香菇,葱姜,花椒,八角,桂皮,香叶,干辣椒,冰糖,生抽,老抽,食盐,鸡蛋🥚 1⃣️先将各种食材准备好,五花肉切小块,香菇泡发切小丁,洋葱🧅切丁,煮一个鸡蛋🥚 2⃣️起锅烧油,油热下洋葱丁,小火翻炒,别糊锅 3⃣️另起锅加水,冷水下锅五花肉,开锅去浮末,肉汤留着,五花肉捞出沥干备用 4⃣️用洋葱剩下的油煸炒五花肉,放入姜片或姜丝 5⃣️五花肉炒成金黄色下入香菇丁煸炒均匀下入洋葱丁 6⃣️锅中加入肉汤,加入生抽老抽,肉汤末过肉,再加葱姜和花椒八角桂皮香叶干辣椒 7⃣️把煮好的鸡蛋放入一起煮,火开后转中小火 8⃣️铁锅煮50分钟,中途加冰糖和盐,咸淡自己尝一下 9⃣️最后大火收汁 我是单独做的卤肉,孩子不爱吃鸡蛋🥚建议再煮点油菜当配菜,又好看还好吃😋 秀晚餐 我心中的冬日限定
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