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眼角眉梢 2022-11-21 · 江苏省

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这种馅的水饺90%的人没有吃过!味道好极了!

🌻作为一个北方人,水饺真是我们家的家常便饭,每次不知道吃啥的时候,就会说:“要不,吃饺子?”饺子有皮、有菜、有肉,简单快手,营养美味。在很多南方朋友看来,饺子皮竟然也可以自己做?他们觉得不可思议。其实,选对了面粉,做饺子皮是一件超级简单的事情,而且,自己做的饺子皮,真的是甩外面卖的饺子皮十万八千里,自己做的饺子皮,又软又薄,浓浓麦香味。因为我家经常吃饺子,我家常年囤着新良家宴雪花饺子粉,用来做饺子、做馅饼、做韭菜盒子,都倍儿赞~ 🌻很多人都吃过酸菜猪肉的水饺,我也超爱酸菜,但最近减脂期,我就用酸菜和粉丝包水饺,没想到真真真好吃到没盆友~做法超级简单,低脂又美味,减肥的MM一定要试试这个馅料的水饺~ 🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃🍃 🌻酸菜粉丝水饺 🌻面团材料:新良家宴饺子粉250克,鸡蛋1个,温水100克,盐2克。 🌻馅料:冠利酸菜130克,粉丝一小把,香葱2棵,五香粉少许,盐少许,食用油少许。 🌻做法: 1.先做馅料。酸菜挤干水分,粉丝温水泡软,香葱切碎;我用的冠利免洗酸菜,不用洗,干净卫生又好吃,特别适合做馅料。有些酸菜需要洗,一定记得洗完要挤干水分。 2.加一勺味极鲜拌匀。 3.加一勺蚝油,不喜欢吃蚝油的可以不加哦。 4.馅料里加点五香粉和少许盐。把少许食用油烧热,浇到馅料里,酸菜的香味也被激发出来啦。 5.准备面团。新良家宴雪花饺子粉、一个鸡蛋和少许盐倒入干净的盆子里,逐次加入温水,用筷子搅成面絮。 6.手指蘸着温水揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒30分钟。我家包饺子就用新良家宴雪花饺子粉,面粉筋度非常好,可以擀很薄也不会破,饺子各个皮薄馅大,麦香味十足。 7.把面团搓成圆柱形,然后慢慢搓长,根据自己想要的饺子大小,搓成对应的粗细程度。 8.切成大小相近的面剂子。 9.每个剂子擀圆。 10.包入馅料,捏紧收口。 11.包好的水饺现吃最好,如果一次吃不了,也可以放入冰箱冷冻保存,吃的时候随吃随取。 12.锅里水煮开,放入水饺,煮至饺子浮上来即可。如果是肉馅的饺子,饺子煮开一次后,加点凉水,再次煮开。我老家煮肉馅的饺子,一般是加两次凉水,煮开两次,饺子浮上来即可。 🌻小提示: 喜欢吃辣,可以蘸点辣椒油。 健康生活养成记
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