豆豉蒸鱼

一：锂鱼／草鱼 一条 二：蒜一头，小葱一根，生姜四片，豆豉酱一包 制作： 1：鱼剁头去尾，改刀切块。生姜两片，料酒一勺，腌制十分钟。 2：料汁：蒜葱姜切末。热油激香，倒入豆豉酱搅拌均匀。 3：将腌好的鱼块摆盘，将料汁均匀涂抹在鱼块上，再次腌制十分钟。 4：蒸锅开锅后入盘，蒸至7分钟即可。