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水手大胡子狗 2022-11-06 · 北京市

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茄丝炒肉片

用料:圆茄子、五花肉、葱姜蒜、盐、糖、蚝油、生抽 1⃣️茄子削皮、切丝,用盐抓拌均匀腌制 2⃣️五花肉切片,准备蒜末、葱花、姜丝 3⃣️锅中放入五花肉煸出油(我家是不粘锅,所以我用五花肉煸出的荤油炒菜)要是用瘦肉炒就正常放油就行啦! 4⃣️锅中下入葱姜蒜爆香,一点料酒去腥 5⃣️下入腌制好的茄丝(下入茄丝之前用您发财的小手攥出水分,否则炒起来水太多影响口感) 4⃣️大火翻炒,调料码味 5⃣️出锅前撒上蒜末,翻炒两下子出锅开吃 15分钟周末菜 健康生活养成记
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