尖椒炒苦瓜

苦瓜去火用料：苦瓜、尖椒、糖、生抽、蚝油、盐、葱姜丝 1⃣️苦瓜和尖椒都要切丝，切好备用。 2⃣️苦瓜焯水，水里点几滴食用油，会显得苦瓜色彩更鲜艳。 3⃣️锅中放入底油下入葱姜丝爆香，加入苦瓜煸炒9成熟。 4⃣️加入尖椒，下入调料码味儿，糖、生抽、蚝油、鸡精，炒至全熟。 5⃣️临出锅撒盐调味即可。怕苦可以多放些糖