土豆丝的做法很多，今天分享一下我自己的做法，可以醋溜、酸辣🌶️和炝炒。
用料：土豆、盐、鸡精、醋、生抽、葱花、蒜片、花椒、香油
1⃣️土豆切丝🔪，（建议不要用擦的，口感不如切的好）切好后放入清水中备用
2⃣️将用到的调料提前调好，这样炒的时候第一时间将味码齐，能保证大火快炒，最大保留土豆丝的口感
盐、鸡精、醋、生抽、清水调成一碗料汁🥣
3⃣️姜葱蒜准备好后和沥干水的土豆丝放盘准备🥘
4⃣️起锅烧油，放一点香油和花椒
5⃣️下入葱花蒜片🧄和土豆🥔丝，稍微炒一下土豆丝有点变色马上下料汁，大火快炒
6⃣️锅里稍微有薄欠马上关火盛出
Ok，这道菜就是掌握火候和快炒，大家也可以放干辣椒，在油热的时候下，不想吃酸口做炝炒就别放醋就行了，赶快试试吧！
秀午餐
健康生活养成记
