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健康生活养成记
秀午餐
昨天买到了牛肉，今天安排了土豆萝卜炖牛腩，小火慢炖，功夫到了，味道自然好，食材合理搭配，健康营养，牛肉的香味配上胡萝卜土豆的软软糯糯，又是米饭最喜欢的菜！
🥙食材：牛腩一块，西红柿1个，土豆1个、胡萝卜1根、葱、姜、蒜、花椒粒8粒、冰糖3块
📍做法：
1⃣牛肉洗净切块，下锅焯水捞出过凉水备用，西红柿去皮切丁，胡萝卜、土豆削皮切块，葱切段、蒜排碎，姜3片；
2⃣铁锅倒油烧热，放入花椒粒炸焦捞出，放入冰糖烧出糖色，倒入牛肉炒至上色均匀，放入葱姜蒜，炒出香味，放入西红柿、红萝卜，翻炒一分钟，倒入开水，水量没过食材，小火炖40分钟；
3⃣放入土豆，继续炖20分钟，炖至土豆软糯，撒盐，大火烧1分钟，盛盘！
温馨小贴士：
水量宜多不宜少，土豆一定要炖软烂才更好吃！
