首先，不管是蝉、蝗虫、蚕蛹、蝎子、蚂蚁还是苍蝇的幼虫，都比鱼肉类的营养数据更亮眼。如果不介意它们的形象，完全可以当成优质食物来源的。
蚕蛹具有极高的营养价值，含有丰富的蛋白质（鲜蚕蛹含粗蛋白占51%）、脂肪酸（粗脂肪占29%）、维生素（包括维生素A、维生素B2、维生素D及麦角甾醇等）。蚕蛹的蛋白质含量在50%以上，远远高于一般食品，而且蛋白质中的必需氨基酸种类齐全。蚕蛹蛋白质由18种氨基酸组成，其中人体必需的8种氨基酸含量很高。蚕蛹中的这8种人体必需的氨基酸含量大约是猪肉的2倍、鸡蛋的4倍、牛奶的10倍，且营养均衡、比例适当，是一种优质的昆虫蛋白质。
但是，我们现在很难吃到纯天然无污染的蚕宝宝，所以一定要找到自己熟门熟路的、安全的购买渠道，否则就是在吃农药了…
而且吃蚕蛹的时候要注意把肚子里黑色的芯拿掉，那个是不能吃的哦。
最后想说下关于蚕蛹的做法，最简单入味儿的就是去油炸，先用水焯一下，沥干水之后，油温5成热的时候就可以下锅啦。如果怕油烟，也可以用空气炸锅，120度30分钟即可。
注意⚠️过敏体质的人少吃
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