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培风图南的糖小白 2022-10-25 · 新疆维吾尔自治区

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红烧茄子就要这样做~

健康生活养成记 秀午餐 茄子可以润肠通便,降低心脑血管疾病的发病率,但其实茄子是我最不喜欢吃的蔬菜,唯红烧茄子可以接受,这样做,软软滑滑嫩俩,真的很下饭! 食材:圆茄子1个,西红柿1个,葱、姜、蒜,猪油一小块 🥢做法: 1、茄子削皮切成小方块,淘洗干净,盐水泡10分钟,西红柿去皮切成丁,葱切丁、蒜拍碎,姜三片,猪油切丁。 2、铁锅烧热倒油,放入五六粒花椒粒,放入猪油、生姜,猪油炒干放入一半蒜末炒出香味; 3、放入茄子,中火翻炒四五分钟,炒至茄子变软变透,倒入一勺味极鲜,翻炒一分钟; 4、放入西红柿,炒至西红柿变成汤汁,倒入另一半蒜和葱,加入小半碗水,大火烧三四分钟,撒盐,大火收汁~ 温馨小贴士: 1、炒菜火候很重要,同样的步骤,火候不一样味道就不一样! 2、可以根据喜好加入红椒青椒!
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