红烧茄子就要这样做～

健康生活养成记 秀午餐 茄子可以润肠通便，降低心脑血管疾病的发病率，但其实茄子是我最不喜欢吃的蔬菜，唯红烧茄子可以接受，这样做，软软滑滑嫩俩，真的很下饭！ 食材：圆茄子1个，西红柿1个，葱、姜、蒜，猪油一小块 🥢做法： 1、茄子削皮切成小方块，淘洗干净，盐水泡10分钟，西红柿去皮切成丁，葱切丁、蒜拍碎，姜三片，猪油切丁。 2、铁锅烧热倒油，放入五六粒花椒粒，放入猪油、生姜，猪油炒干放入一半蒜末炒出香味； 3、放入茄子，中火翻炒四五分钟，炒至茄子变软变透，倒入一勺味极鲜，翻炒一分钟； 4、放入西红柿，炒至西红柿变成汤汁，倒入另一半蒜和葱，加入小半碗水，大火烧三四分钟，撒盐，大火收汁～ 温馨小贴士： 1、炒菜火候很重要，同样的步骤，火候不一样味道就不一样！ 2、可以根据喜好加入红椒青椒！