好久没上线了哦！
这道炖菜也可以算汤，但是也可以当大菜！
刚好季吃萝卜牛肉也补气，很好吃哦！
1⃣️：牛肉或者肋排放盆里，加水没过肉加一汤匙盐泡半个小时（可以去除血水减轻膻味）白萝卜切块焯水备用！水开后下萝卜再一分钟就可以了！
2⃣️：用手按压清洗牛肉让血水都出来，用清水多冲洗两遍
3⃣️焯水：冷水下锅放几片姜片，锅开以后会有浮末这时候放一点料酒，随意放点就行！一两分钟把肉捞出用温水洗干净（不要用凉水哦）
4⃣️：炖煮：有高压锅的直接放高压锅放两片姜就行了！然后上汽后25分钟就可以关火啦！不用放别的！后面再调味！
5⃣️：高压锅打开后把姜片捞出丢掉，把焯过水的萝卜放进牛肉里！小葱两根直接丢进去，生抽两汤匙，胡椒粉一小勺，干辣椒两颗（不辣只是为了提味），蚝油少许，糖半汤匙，花椒五六颗不放也行！盐一边尝味道一边放，不要一次太多！
开大火煮开以后转中火！十分钟以后把葱捞出来丢掉！
6⃣️：就这样炖半个小时萝卜透明状以后就可以啦！
7⃣️如果没有高压锅的就第四步清水炖一个半小时，因为我是牛肋排比较大块，保持汤翻滚状态，不要小火哦！后面的步骤都一样
花式炖煮不停歇
