全程热水番茄牛腩

1.切好的牛腩冷水下锅，放料酒、生姜煮至沸腾后捞出，用温热水清洗。 2.锅里放油，倒入葱、蒜、洋葱，炒香，放入清洗好的牛腩，一份西红柿块，加适量生抽和老抽，加少许花椒、香叶、桂皮翻炒。 3.倒入开水（一次放够），大火烧开，转小火慢炖。 4.不同的锅，牛腩软烂的时间不同，牛腩软烂后，倒入另一份番茄，喜欢吃洋芋的，同时加入洋芋，加入葱、盐、胡椒粉调味，开大火，洋芋熟就可以享受美食啦。