烧鸟

我心中的冬日限定 秀晚餐 家门口9月8日新开了家烧鸟店“串八”，只做晚市，当天食材当天售罄。老板之前是调酒师，店内所有酒水都是亲自去酒厂挑选订下，可以碰到各种有意思的清酒🍶啤酒🍺 我不喝酒。店里各种各样、新鲜干净、现点现做的串串让人流连忘返（怎么会告诉你，我已经错峰去了三次😝） 店内串串分盐烤、酱烤，目前为止还没有把菜单滚一遍（捂脸） 现在我吃到的主要是盐烤餐品(ૢ˃ꌂ˂⁎) 老板在日式烧鸟基础上进行了改变，延长烤制时间，熟食更加香脆。 鸡胗，一串四块，口口脆。 鸡腿肉，皮肉相连，皮下脂肪少，口口都是肉~ 鸡软骨，有皮有筋带点肉，口感丰富~ 鸡皮，鲜香带脆边。 鸡心，对半开，入口偏软，心管上带着浅黄色鸡油。 鸡中翅，有皮有肉有筋有骨，椒盐去腥提鲜，炭火逼尽油腻。 五花肉，瘦肉酥脆，油脂甜香，基本是小时候常吃的现熬猪油渣味上再加椒盐点睛。 青花鱼，肉质细嫩，淋了柠檬汁，润而适口，不腥不腻。