孜然羊肉

一：羊肉切块，放入少许盐，生抽，胡椒粉，鸡蛋清及淀粉，抓匀腌制20分钟。 二：油温六成，开中小火，上火炸至金黄色捞出备用。 三：锅内留底油，放入炸好的羊肉块，加入孜然调料粉及香菜，翻炒半分钟即可出锅食用。