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不配饭的菜菜 2022-10-06 · 北京

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昨晚调色做的红豆沙馅料的日式茶点和果子🎀🎀🎀

日式茶点和果子,可以称为果子届颜值的天花板。 由我国唐代的果子传入日本后,进行改良发展成为今天我们看到的模样。 和所有的糕点一样,和果子可以千变万化,随心演绎,它展现给你的是四时风物,人间美好。 特别治愈~😋 不过,制作和果子有一个难点,那就是对主料芸豆沙的干湿度非常看重,湿气大则不能成团,湿度小,又会降低皮的光滑度和延展造型空间。 需要再反复摸索一下…… 山河锦绣,品中华美食
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