红薯糯米小豆饼

在这里做个记录。馅是红豆。皮—糯米210，面粉105，红薯2大片，蛋一个，酵母3，水适量。单位～克。面和软些。和好面醒发50分钟，看面裂小口即可。这些面烙12个饼。包法和广式月饼一样。中火盖盖烙制，两面变色就好了。和面也可以不放酵母，烫面。