kaoker烘焙日记
2022-10-02 · 广东省
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古法手作桂花糕|秋天必吃!蒸一蒸就能搞定!
小时候最期待的事情就是妈妈做点心,跟在妈妈屁股后面,馋的连原料也要先偷偷尝两口再说。
印象最深的就是桂花糕,整个屋子都飘满桂花甜丝丝的味道。
刚出锅的桂花糕雪白松软,还冒着热气的时候就忍不住咬一大口,糕体软糯绵密、桂花香味浓郁。
桂花糕是传统江南小吃,已有300多年历史,一口带着淡淡桂花的米香,不过分甜腻,香的内敛而含蓄。
这一道桂花糕,不仅好吃,最重要的是简单快手、不易翻车,只要筛好面粉上锅蒸就可以啦!
学会之后还能根据自己的口味偏好,加入对应味道的蔬菜粉,调出各种各样的颜色,随手咔嚓就是一张朋友圈好图!
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