说几个心得吧，油温一定高一些不然炸的很慢，可以拿油温计，140-150度再放，豆腐不要切的太厚。豆瓣酱不要放多了，炒完一定加水炖两分钟再收汁，不然不入味，做出来偏干。

说几个心得吧，油温一定高一些不然炸的很慢，可以拿油温计，140-150度再放，豆腐不要切的太厚。豆瓣酱不要放多了，炒完一定加水炖两分钟再收汁，不然不入味，做出来偏干。

给菜谱评分:

家常豆腐

阅麻

4.8分