广式月饼

中秋庆团圆 饼皮：140克糖浆、4克枧水、50克花生油混匀，加200克中筋面粉揉成团，装保鲜袋醒面2小时。表面喷水，200度5分钟，刷蛋液，180度再烤15分钟（蛋液：1个蛋黄+4分之一蛋清+15克清水）