自制蘸汁，清蒸大虾也可以如此美味好吃!
想要吃原汁原味的大虾，当然还是清蒸了!新鲜的大虾，味道鲜美，不要油炸，不要焯水，就清蒸!不过清蒸大虾要想好吃，灵魂还是蘸汁!快学起来吧!
材料:
活虾、葱、姜、蒜、蚝油、陈醋、酱油、香油等。步骤:
1、把新鲜活虾用牙签去虾线，然后冲洗干净。
2、然后把虾有次序的码在滤篮上。
3、锅里倒入清水，先把水烧开。然后再把虾放进去，一起蒸5分钟就可以了。
4、取出大虾，放在水龙头或者感凉水的盆里，迅速冲10秒拿出。
5、制作蘸汁!把葱姜蒜分别切碎，放入碗里，然后倒上蚝油、酱油、陈醋、香油，搅拌均匀。
6、把虾装盘，就可以蘸着蘸汁吃啦!
清蒸虾不要冷水蒸，记住要把虾热水下锅，这
样虾的肉质更嫩，出锅冲凉，这样肉质弹，口感好!
蘸汁自己调，试过很多，这个清淡好吃，不上火，想吃辣的还可以放小米椒。也可以把虾放入，做酸辣凉拌虾。
中秋庆团圆
