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中秋庆团圆
吃腻了老款的月饼的可以试一下这个曲奇酥皮的月饼，曲奇的酥脆+酸甜的蔓越莓芋泥馅，吃起来一点都不腻，颜色口味都可以根据自己的喜好调整，我有的步骤偷懒了
⭐️材料：低筋面粉150g、黄油75g、糖粉25g、蛋液15g、淡奶油18g
⭐️蔓越莓芋泥馅：芋头250g、糖适量、炼乳适量、蔓越莓适量（甜度可以根据自己的喜好调整，喜欢酸甜重一点的蔓越莓可以多一点）
⭐️步骤：
1️⃣黄油+糖粉打发至看不见糖分，整体顺滑的状态就好
2️⃣加入淡奶油打发至完全吸收
3️⃣加入蛋液打发至白乳化状态
4️⃣低筋面粉过筛，混合成团（想要其他颜色的可以加入其他颜色的粉调喜欢的颜色），5️⃣冰箱冷藏45分钟
6️⃣芋头切小块上锅蒸熟，蔓越莓剁碎
7️⃣趁热加入糖和炼乳，压成芋泥，加入蔓越莓碎
8️⃣面团和内馅分成同等份的的小剂子（担心包不好馅料会漏的馅料可以少一点）
9️⃣面团压薄放入内馅，收口搓圆，一定要包严实，zui好是表面一点小裂都没有的，不然烤的时候容易有裂缝（别问我为什么知道）
🔟放入模具，压出喜欢的花纹
烤箱180度预热，170度烤制15分钟（根据自家烤箱的脾气调整温度和时间）
⚠️刚出炉的饼是比较软的，放凉之后再拿起来哦
刚出炉放凉之后吃的口感都比较酥的，吃不完的可以放冰箱保存，饼皮的口感会软一点，但是整体吃起来还是不错的，吃腻了老式的月饼的可以试一下这种，酸酸甜甜一点都不腻
