关注
中秋庆团圆
家常垮炖鲤鱼
材料：
鲤鱼：1条，蒜末：适量，植物油：适量，葱段：3段，干辣椒：5个，花椒：15粒，大料：2粒，臻鲜本味糯米料酒：3勺，盐：2.5勺。
步骤：
1. 鲤鱼去鳞去内脏洗净后用刀划几道，方便进味。
2. 锅中烧油。
3. 油热后放入蒜末。
4. 蒜末炒香。
5. 放入鲤鱼两面煎一下，鱼大切成了三段。
6. 加入料酒。
7. 加入红烧酱油。
8. 加入适量水，基本没过鱼的位置。
9. 加入葱姜，干辣椒，花椒，大料和盐。
10. 水开后煮1个小时。
11. 最后收汁至汤汁粘稠。
12.装入盘中。
中秋庆团圆
