粗粮月饼：少油少糖馅料：五仁：糯米熟面60克，葡萄干60克，青红丝20克，腰果70克；花生100克，核桃80克；瓜子30克；芝麻85克；油30克，蜂蜜60克；第二份加了一把南瓜子；枣泥：枣500克，煮烂，30克玉米油炒成团；（这个油感觉20克也够，主要不糊锅就行，用不粘锅炒）皮：荞麦粉200克，普通面粉100克，鸡蛋2个，玉米油30克，蜂蜜20克，小苏打2克，泡打粉4克（五仁和枣泥馅合计用了两份皮

粗粮月饼：少油少糖 馅料：五仁：糯米熟面60克，葡萄干60克，青红丝20克，腰果70克；花生100克，核桃80克；瓜子30克；芝麻85克；油30克，蜂蜜60克；第二份加了一把南瓜子； 枣泥：枣500克，煮烂，30克玉米油炒成团；（这个油感觉20克也够，主要不糊锅就行，用不粘锅炒） 皮：荞麦粉200克，普通面粉100克，鸡蛋2个，玉米油30克，蜂蜜20克，小苏打2克，泡打粉4克（五仁和枣泥馅合计用了两份皮的量，也就是荞麦400克的量，其他以此类推） 皮20-22克一个；馅30克；一份皮可以做合计做了23个；合计做了46个 坯上刷薄薄的蛋黄液，蛋黄液里加少量油；色度不够，就再刷一次蛋液，同样薄薄的涂； 上下火170度预热十分钟左右，190-200度烤15分钟，期间观察上色；我是五分钟一看；我的是大烤箱，小烤箱降低温度： 不油不甜不硬，无需回油；