橄想橄做,就是中国味
巧克力控➕椰子控不可错过的月饼🥮,超超超好吃的巧克力椰蓉蔓越莓月饼‼️神仙搭配,吃一口就爱上✅✅
🍀食材🍀(15个50克)
椰蓉蔓越莓馅:黄油80克,糖粉45克,蛋液65克,椰蓉150克,奶粉55克,蔓越莓60克
饼皮:低粉135克,巧克力酱115克,金龙鱼植物调和油40克,可可粉5克
🍀步骤🍀
1⃣️先做馅料:软化的黄油➕糖粉搅匀,分次加入蛋液,搅匀,➕奶粉➕椰蓉➕蔓越莓碎拌匀成团
2⃣️饼皮:巧克力酱➕金龙鱼植物调和油用蛋抽搅匀融合,筛入低粉和可可粉,拌成面团
3⃣️椰蓉馅和饼皮各自分成25克一个,用虎口慢慢包好,滚一层薄薄的熟手粉,用模具压出形状
4⃣️烤箱预热好180度,烘烤15分钟
👉放两天回油后再吃更好,也更加油润好看,我烤好就拍照了,没那么好看
👉椰蓉是细椰蓉