秀珍菇

牛肉丝，大葱，青椒，小米辣 牛肉丝用蛋清和盐腌一下，放入一点橄榄油，这样会更嫩 先把腌好的牛肉丝煸炒，放少许料酒，水份炒掉把青椒和大葱放进锅中翻炒，接着把菇放进去炒熟，放少许生抽，盐，白糖，出锅即可