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coldy 2022-08-24 · 广东省

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苦瓜和蒸牛肉

一苦瓜：1除了囊，还要去除白色部分才不苦，切薄片主要要绿色部分。2要綽水加糖油，然后甩干或炒干水。3要切薄。 二牛肉：分开加淀粉水搅拌到水吸收为止，可分次加，最后加油。猪肉同理，里头可以加姜末葱。肉丸子还要摔一下。 三，配搭：苦瓜，榨菜，金针菇，西红柿，苦瓜，丝瓜，木瓜，家电，红枣丝姜丝枸杞。咸蛋猪肉。
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