虾仁滑蛋

第七届烘焙大赛海选-亲子组 今天做了宝贝最爱的虾仁滑蛋，滑嫩的蛋液包裹着粒粒虾仁，绝对让你的宝贝放不下筷子。 食材：圣迪乐3鲜蛋4个，虾仁70克，盐，白胡椒粉，玉米淀粉，水淀粉、玉米油。 1、虾仁开背，去虾线，放少许盐、白胡椒粉、玉米淀粉抓匀腌制20分钟。 2、圣迪乐3鲜蛋打入碗中，加少许盐，胡椒粉，2勺水淀粉，搅拌均匀备用。 3、锅热放油，放入姜片爆香，放入虾仁煎熟，放入蛋液中，再放入葱花。 4、锅中加点油，烧热，将蛋液缓缓的滑入锅里，均匀渐热，慢慢的滑动，蛋液加热到八分熟就可以出锅了，余温会把剩余的蛋液烫熟。 这样做的虾仁滑蛋非常的鲜嫩爽口。 第七届烘焙大赛海选-亲子组