蒸水蛋｜黄金比例

第七届烘焙大赛海选-料理组 终于找到蒸水蛋滑溜可口的方法了 🔔水和鸡蛋🥚的黄金比例 蛋🥚：水=1:1.75 我用了4个蛋🥚做的200克 水350毫升 ⚠️注意还要过滤两遍表面的泡泡🫧 然后用锡纸盖住🥣放在九阳蒸箱蒸16分钟 如果用的燃气灶就小火蒸 最后酱油1 tsp+麻油1tsp+葱粒1tsp💯完工超滑溜的蒸水蛋 当然也少不了优质蛋圣迪乐🥚的功劳 口感更好