法国乡村面包Pain de Campagne

第七届烘焙大赛海选-烘焙组 鲁邦种乡村欧 野性T65 270g，90% 金龙鱼全麦粉30g，10% 水210g，70% 鲁邦种60g，20% 盐6g，2% 一发室温6h，二发冷藏10h，烘烤35min，耳朵和组织盲盒都满意