第七届烘焙大赛海选-烘焙组
早餐吃什么不用愁，一颗鸡蛋帮你轻松搞定！用圣迪乐OMega-3鲜蛋做一道法式云朵蛋吐司，味道甜甜的，口感蓬松绵密，像在吃一朵棉花糖云朵一样，简单又美味，营养高、颜值也高！
🥚食材:圣迪乐OMega-3鲜蛋2颗、白糖2勺、牛奶150ml、 吐司2片、黄油1小块
🥚做法:
⒈把一颗鸡蛋打入深盘里，搅拌均匀后加入1勺白糖和牛奶，继续搅拌至白糖融化，蛋奶液均匀顺滑。
⒉把2片吐司放入蛋奶液里，两面都要均匀吸满。平底锅里，放入一块黄油，小火加热至融化，放入吐司小火煎至两面金黄即可。
⒊烤箱180度预热五分钟，取一颗圣迪乐可生食鲜蛋，分离蛋清和蛋黄，蛋清放入一个无水无油的不锈钢碗里，白糖分2次加入蛋清里，用电动打蛋器快速打发至蛋白霜呈直立的小尖角状态。
⒋烤盘上放入煎好的吐司，用勺子将打发好的蛋白霜铺在吐司表面，然后中间挖一个洞，放入蛋黄。
⒌放入烤箱，160℃烤8-10分钟即可出炉享用了！
第七届烘焙大赛海选-烘焙组