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第七届烘焙大赛海选-烘焙组
一次性发酵的乳清吐司
材料：
高筋面粉280克 干酵母 3克 盐2克 细砂糖 15克 乳清（酸奶过滤出来的产物）190克 安家黄油 15克
做法：
1、材料备齐，黄油软化
2、除黄油外全部放入面包机揉面
3、成团后加入黄油
4、揉出薄膜即可。滚圆 松弛15分钟
5、面团擀成椭圆形，翻面横放
6、左右向中间折叠，擀长
7、卷起，收紧封口放入450克水立方土司盒中进行发酵
8、发酵大吐司盒8分满
9、盖上盖子，烤箱下层，190度，30-35分钟即可
10、出炉震出热气，脱模放凉
11、放凉后再用哈喽凯迪的烙印印出图案。
小贴士：
没有乳清可以用牛奶替换
